Ceci Casa Libanese: il gusto autentico del Libano e’ arrivato a Milano
Nel panorama gastronomico milanese, sempre più attento alle cucine internazionali e alle proposte salutari, nasce Ceci Casa Libanese, un progetto che porta in città i sapori autentici del Libano con un tocco moderno. L’idea è frutto della passione di Melanie Ghoul, ex ricercatrice di Oxford con un background in microbiologia, e di suo fratello, esperto nel settore food & beverage. Insieme, hanno deciso di trasformare il loro amore per la cucina di famiglia in un’esperienza culinaria innovativa, sana e dal gusto autentico.
Dalla ricerca scientifica alla passione per la cucina
La storia di Ceci Casa Libanese è profondamente legata al percorso personale di Melanie Ghoul. Dopo una carriera accademica a Oxford, Melanie arriva a Milano alla ricerca di nuove opportunità, ma si scontra con le difficoltà di trovare il suo spazio nel mondo della ricerca. La passione per la cucina, coltivata fin dall’infanzia attraverso le ricette tramandate nella sua famiglia, diventa allora il punto di partenza per una nuova avventura.
Insieme a suo fratello, avvia una dark kitchen per testare il concept di un ristorante libanese contemporaneo, con l’obiettivo di proporre piatti autentici ma con un approccio fresco e moderno, pensato per incontrare i gusti del pubblico milanese.
Un concept che unisce tradizione e innovazione
Ciò che rende Ceci Casa Libanese unico è la capacità di combinare autenticità e innovazione, senza mai perdere di vista la qualità degli ingredienti e il rispetto per la tradizione culinaria libanese.
Gli elementi chiave del progetto:
✔️ Tradizione e qualità – Le ricette si basano sulla cucina tipica libanese, con ingredienti selezionati per garantire un’esperienza autentica.
✔️ Un tocco contemporaneo – I piatti sono pensati per adattarsi ai gusti italiani, con un equilibrio tra sapori classici e un’interpretazione moderna.
✔️ Cucina mediterranea e salutare – L’offerta è prevalentemente vegetariana e vegana, ideale per chi cerca un’alternativa sana e leggera senza rinunciare al gusto.
✔️ Formato “bowl” personalizzabile – Ogni cliente può creare la propria bowl scegliendo tra diverse basi e ingredienti, rendendo ogni pasto unico.
✔️ Un viaggio nei sapori del Libano – Dai classici hummus e baba ganoush, ai falafel croccanti, fino al dolce alla curcuma sfouf, ogni piatto racconta una storia di gusto e tradizione.
Un’esperienza autentica e familiare
Oltre al cibo, Ceci Casa Libanese vuole trasmettere un’atmosfera accogliente e familiare, tipica della cultura libanese, dove il cibo è un momento di condivisione. Il progetto vuole posizionarsi come un punto di riferimento per chi desidera scoprire una cucina genuina, gustosa e ricca di storia.
Ceci Casa Libanese e’ un’esperienza gastronomica che celebra la cultura libanese con un approccio fresco, sano e innovativo. Un viaggio di sapori che parte dal cuore di Milano e porta i suoi clienti direttamente in Medio Oriente, attraverso piatti genuini e autentici da ricevere direttamente a casa ordinando su Deliveroo, Glovo e Justeat.
